O salmão com molho de maracujá é uma receita que combina a riqueza e a suculência do peixe típico das águas geladas com o toque cítrico e refrescante da fruta tropical. Essa harmonização de sabores resulta em um prato sofisticado e equilibrado, ideal para quem busca surpreender com uma refeição leve e deliciosa.
Perfeito para ocasiões especiais ou para transformar um jantar comum em algo extraordinário, o salmão com molho de maracujá é fácil de preparar e traz uma explosão de sabores ao paladar. Seja servido com legumes grelhados, arroz ou uma salada fresca, este prato vai encantar tanto pela apresentação quanto pelo sabor. Aprenda como fazer!
Receita de Salmão com Molho de Maracujá
Ingredientes:
- 2 maracujás azedos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- ½ xícara de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
- 800g de filé de salmão
Modo de Preparo:
- Corte os maracujás e coloque a polpa no liquidificador. Bata por 30 segundos. Em seguida, coe o suco em uma peneira para eliminar as sementes. Reserve.
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente a salsa e o suco de maracujá e deixe ferver. Adicione sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
- Enquanto isso, tempere o salmão com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira com azeite e, quando estiver bem quente, frite o salmão dos dois lados (aproximadamente 4 minutos de cada lado).
- Sirva o salmão com o molho ainda quente por cima. Aproveite!
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