Que tal uma receita leve para sair da rotina? Vamos de tabule!
Ingredientes:
45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de sua sua preferência
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
Hortelã picadinho
Salsa picada
Como fazer:
Lave bem o trigo e o deixe de molho por 2 horas, depois escorra e esprema nas mãos para retirar o excesso de água.
Enxágue a cebola picada em água fria e deixe escorrer bem. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas.
Somente antes de servir você acrescenta os tomates.
