A salada de macarrão é uma daquelas receitas que resolvem várias situações: funciona como acompanhamento em almoços, prato leve para dias quentes ou até como opção rápida para eventos informais.
Além disso, com uma base simples, é possível adaptar os ingredientes conforme o que você tem em casa, sem perder sabor ou textura.
A seguir, veja uma receita equilibrada, fácil de preparar e que funciona bem tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais.
Receita de salada de macarrão
Ingredientes
- 250 g de macarrão curto (parafuso, penne ou gravatinha)
- ½ xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- ½ xícara de milho verde
- ½ xícara de ervilha
- ½ cenoura ralada
- 100 g de presunto em cubos
- 100 g de queijo (muçarela ou prato) em cubos
- ½ cebola roxa bem picada
- cheiro-verde a gosto
Para o molho:
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1/2 limão
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente.
- Escorra e passe em água fria para interromper o cozimento.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão com os demais ingredientes secos.
- Em outro recipiente, prepare o molho misturando todos os itens até ficar homogêneo.
- Incorpore o molho à salada e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Como variar a salada de macarrão
A base da receita permite várias adaptações. Por exemplo:
- Trocar presunto por frango desfiado;
- Usar atum no lugar das carnes frias;
- Incluir pepino, azeitona ou pimentão;
- Substituir a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
A salada de macarrão é uma receita popular porque entrega praticidade e adaptação. Com poucos ajustes, ela pode ficar mais leve, mais cremosa ou mais completa, dependendo da proposta. Além disso, ela é um ótimo acompanhamento para carnes assadas ou para aquele almoço de domingo.
