Ingredientes
Calda:
1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite integral
3 ovos
Modo de preparo
Calda:
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até derreter os torrões de açúcar e a calda engrossar. Utilize o açúcar derretido para forrar uma forma com furo central (aproximadamente 19 cm de diâmetro) e reserve.
Pudim:
No liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e meia. Depois de frio, leve para gelar por mais 6 horas. Desenforme e sirva.
Dicas: A temperatura precisa ser exatamente a indicada na receita para que a textura do pudim fique perfeita. Asse na grade superior do forno, mais afastada da chama.
