O pudim de chia com frutas vermelhas é uma receita que une simplicidade, sabor e valor nutricional. Ideal para quem busca uma sobremesa leve ou um café da manhã equilibrado, esse preparo não exige forno, é rápido de montar e pode ser feito com antecedência. Além disso, combina ingredientes naturais e facilmente encontrados, tornando-se uma opção versátil para diferentes rotinas.
A chia é uma semente rica em fibras, proteínas vegetais e gorduras boas. Quando hidratada, ela forma um gel natural, responsável pela textura cremosa do pudim. Já as frutas vermelhas entram com acidez, frescor e um toque adocicado, equilibrando o sabor e deixando a receita mais atrativa visualmente.
Receita: Pudim de chia com frutas vermelhas
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de sementes de chia
- 1 xícara de leite vegetal ou leite comum
- 1 colher (sopa) de mel, maple syrup ou outro adoçante natural
- ½ colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura:
- 1 xícara de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora ou mirtilo)
- 1 colher (sopa) de mel ou açúcar demerara
- Suco de ½ limão (opcional)
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture as sementes de chia com o leite, o adoçante e a baunilha. Mexa bem para evitar que as sementes se acumulem no fundo. Aguarde cerca de 5 minutos e mexa novamente. Esse segundo movimento é importante para garantir uma textura uniforme.
Cubra o recipiente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a mistura esteja firme e com consistência de pudim. Se preferir, deixe de um dia para o outro, facilitando o preparo.
Enquanto o pudim descansa, prepare a cobertura. Em uma panela pequena, coloque as frutas vermelhas, o mel ou o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo baixo por alguns minutos, mexendo delicadamente, até as frutas soltarem seu suco e formarem uma calda leve. Deixe esfriar antes de usar.
Na hora de servir, distribua o pudim em taças ou potinhos e finalize com a calda de frutas vermelhas por cima.
Dicas para variar a receita
Você pode substituir as frutas vermelhas por manga, banana caramelizada ou maçã cozida com canela. Também é possível adicionar camadas de iogurte vegetal ou granola para deixar o preparo mais completo. O pudim de chia funciona tanto como sobremesa quanto como café da manhã nutritivo.
Além de saboroso, esse prato valoriza ingredientes simples e naturais, alinhando praticidade e cuidado com a alimentação.
