Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 50 g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 gemas de ovo
Modo de preparo
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Bata os ovos inteiros e as duas gemas de ovo com açúcar na batedeira até que fique claro. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando bem. Unte forminhas próprias para petit gateau com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa sem encher muito a forma. Coloque os bolinhos para assar em forno pré- aquecido por aproximadamente 5 minutos. Não deixe assar demais. O ponto certo é quando o bolinho cresce um pouco mas fica com o meio cremoso. Desenforme ainda quente e sirva com sorvete de creme.
Dica: você pode deixar os bolinhos congelados ainda crus em suas forminhas, coberto com plástico filme. Antes de assar deixe que retornem à temperatura ambiente e siga as mesmas instruções anteriores, nunca excedendo 7 minutos no forno.
