Imagem: Divulgação
O Pavê de Sonho de Valsa é uma sobremesa irresistível que combina uma explosão de sabores e texturas. Essa receita é perfeita para quem adora doces cremosos, além de ser uma ótima opção para impressionar em ocasiões especiais. Este pavê é fácil de preparar e certamente encantará a todos à mesa, seja para um almoço em família, um jantar entre amigos ou qualquer outra celebração. Aprenda como fazer.
Receita de Pavê de Sonho de Valsa
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 1 colher (sobremesa) de maisena
- 2 colheres de açúcar
- 12 bombons tipo “Sonho de Valsa” ou, se preferir, “Ouro Branco”
Calda:
- 1 xícara de leite
- 1 colher bem cheia de maisena
- 8 colheres de açúcar
- 4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado
Modo de Preparo:
- Pique 10 bombons (reserve dois para a decoração final). Reserve.
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a mesma medida de leite, as três gemas, a maisena e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar, obtendo uma consistência de creme mole. Mexa constantemente para evitar que empelote.
- Quando o creme estiver no ponto correto, espalhe-o no fundo de um pirex com a ajuda de uma colher. Enquanto o creme ainda estiver quente, distribua os bombons picados sobre ele. Reserve.
- Em outra panela, adicione uma xícara de leite, uma colher de maisena, duas colheres de açúcar e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo sempre para evitar que empelote. Cozinhe até obter uma calda cremosa.
- Retire a calda do fogo e despeje-a com uma colher sobre os bombons picados.
- Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar. Quando a mistura estiver bem consistente, adicione o creme de leite. Assim que esse creme estiver no ponto certo, despeje-o sobre a calda de chocolate. Espalhe bem com uma colher para nivelar o creme.
- Com os bombons restantes, enfeite o prato. Leve à geladeira por algumas horas e sirva quando estiver gelado e consistente.
