Considerada a tradicional receita de domingo, a lasanha é um prato de origem italiana que consiste em camadas de massa com queijos e molhos. Sua massa é baseada em uma mistura de farinha de trigo, água e ovos e as possibilidades de recheio variam desde molho de tomate, carnes variadas até o uso do molho branco.
Veja como preparar esse prato clássico da culinária italiana.
Ingredientes
- 1 pacote de massa fresca para lasanha
Para o molho vermelho:
- 1 kg de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 1 lata de molho de tomate
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Óleo
Para o molho branco:
- 1/2 l de leite
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de margarina
- 1/2 colher de amido de milho
- 1 caixinha de creme de leite
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Molho vermelho
Tempere a carne moída a seu gosto, refogue a cebola no óleo e junte a carne, cozinhe a carne, acrescente o molho de tomate, o cheiro verde e deixe apurar.
Molho branco
Refogue a cebola picada na margarina com uma pitada de pimenta do reino, acrescente o leite e coloque o sal, mexa e não deixe ferver. Dissolva o amido de milho em um pouquinho de água e junte na panela, quando o molho começar a engrossar apague o fogo e misture a caixinha de creme de leite.
Montagem
No fundo do refratário espalhe um pouco do molho que preferir, coloque a massa fresca, o molho vermelho, o molho branco, fatias de queijo mussarela e novamente a massa fresca. Iniciando outra camada até que os recheios terminem e a lasanha esteja coberta pela mussarela.
Leve ao forno até que o queijo derreta e a massa esteja cozida.
