Biscoitos assados no forno combinam demais com o Natal. E, dentre as receitas mais queridas dessa época, estão os biscoitos de gengibre e mel, perfeitos para deixar a casa ainda mais acolhedora e cheia de espírito natalino. Além de deliciosos, esses biscoitos são ótimos para presentear ou decorar a mesa da ceia. Aprenda como fazer.
Receita de biscoitos de gengibre e mel
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de cravo-da-índia moído
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- ¾ de xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- ¾ de xícara de açúcar mascavo
- ½ xícara de mel
- 1 ovo
Modo de preparo
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Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o gengibre, a canela, o cravo, o bicarbonato e o sal. Reserve.
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Prepare a base da massa: Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme fofo. Adicione o mel e o ovo e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
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Una as misturas: Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 30 minutos.
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Modele os biscoitos: Abra a massa em uma superfície enfarinhada com cerca de 0,5 cm de espessura e corte com moldes natalinos (estrelinhas, árvores, bonequinhos, etc.).
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Asse com cuidado: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar. Deixe esfriar sobre uma grade.
Você pode decorar os biscoitos com glacê colorido ou açúcar de confeiteiro. Além de ficarem ainda mais bonitos, essa etapa é ótima para fazer com as crianças e criar memórias afetivas.
