O frango ao molho de laranja e gengibre é uma receita simples, mas com um sabor marcante que transforma uma refeição comum em uma experiência gastronômica única e elegante. A combinação do cítrico da laranja com o toque picante do gengibre cria um equilíbrio perfeito entre leveza, frescor e intensidade. Ideal para um almoço especial ou um jantar diferenciado, esse prato agrada paladares que buscam algo saudável, aromático e fora do óbvio. Aprenda como fazer.
Receita de frango ao molho de laranja e gengibre
Ingredientes (serve 2 a 3 pessoas)
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500 g de peito de frango em tiras ou cubos
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Suco de 2 laranjas grandes (cerca de 200 ml)
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1 colher (sopa) de gengibre ralado
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2 dentes de alho picados
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1 cebola pequena picada
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2 colheres (sopa) de shoyu (opcional para dar um toque oriental)
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1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo
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Azeite de oliva para refogar
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Raspas de laranja (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
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Tempere o frango com sal, pimenta e metade do gengibre ralado. Reserve por 10 a 15 minutos.
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Aqueça uma frigideira grande com azeite e sele o frango até dourar bem. Retire e reserve.
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Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
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Acrescente o restante do gengibre e o suco de laranja, raspando o fundo da frigideira para incorporar os sabores.
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Adicione o mel e o shoyu. Deixe ferver por alguns minutos até o molho reduzir levemente.
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Volte o frango para a panela e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, até o molho encorpar e o frango absorver bem o sabor.
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Finalize com raspas de laranja para um toque aromático extra. Sirva com arroz branco, cuscuz marroquino ou legumes salteados.
