Cuscuz Recheado é uma receita prática, saborosa e cheia de tradição. Com uma textura macia e camadas de sabor, ele combina a leveza dos flocos de milho com um delicioso refogado de carne moída, queijo derretido e temperos que deixam tudo ainda mais gostoso. Esse prato é ideal para um lanche da tarde reforçado, um jantar aconchegante ou até mesmo para surpreender a família em um almoço especial.
Receita Cuscuz Recheado
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocos de milho para cuscuz
- 2 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- ½ xícara de ervilhas cozidas
- 200 g de carne moída ou proteína vegetal para uma versão vegetariana
- 200 g de queijo mussarela em cubos
- Coentro ou salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture os flocos de milho com uma pitada de sal e adicione a água quente. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate e cozinhe até amolecer.
- Incorpore a carne moída, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja bem passada. Adicione as ervilhas e o coentro ou salsinha, misture bem e reserve.
- Em uma panela ou em uma cuscuzeira, monte uma camada de metade do cuscuz hidratado. Adicione uma camada do refogado de carne e cubra com os cubos de queijo. Finalize com o restante do cuscuz, pressionando levemente para compactar.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se quiser, decore a parte superior com um pouco de carne moída, queijo e ervilhas. Sirva quente.
