Este espetinho vegetariano é uma opção deliciosa, saudável e fácil de preparar, perfeito para quem deseja algo saboroso, sem carne. Com uma combinação de vegetais frescos e marinados, esse prato é ideal para churrascos, refeições rápidas ou até mesmo como aperitivo.
Como fazer um Espetinho Vegetariano
Ingredientes:
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
- 1 cebola roxa cortada em pétalas
- 1 cogumelo paris grande cortado ao meio
- 1 tomate cortado em quadrados
- 1 xícara de cubos de queijo muçarela (opcional para uma versão não vegana)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (opcional)
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco ou espetos de metal
Modo de Preparo:
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Prepare os vegetais: Lave bem os vegetais e corte-os em pedaços médios, para que fiquem fáceis de espetar. Se você for usar queijo muçarela, corte-o em cubos do mesmo tamanho dos vegetais.
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Faça a marinada: Em uma tigela, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico (se estiver usando), alho picado, orégano, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até que os ingredientes fiquem bem incorporados.
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Monte os espetinhos: Coloque os pedaços de abobrinha, pimentão, cebola, tomate, cogumelos e queijo (se for usar) nos espetos, alternando as peças para criar uma boa combinação de cores e sabores.
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Marine os espetinhos: Coloque os espetos montados em uma travessa e despeje a marinada sobre eles. Deixe marinar por cerca de 15 a 30 minutos, para que os vegetais absorvam o sabor.
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Grelhe os espetinhos: Aqueça uma grelha ou uma churrasqueira em fogo médio. Coloque os espetos na grelha e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos de cada lado, até que os vegetais estejam dourados e macios. Se estiver usando uma frigideira grill, pode também grelhar os espetos nela.
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Sirva: Retire os espetos da grelha e sirva imediatamente, acompanhados de um molho de sua preferência ou até mesmo com uma salada fresca.
Esse espetinho vegetariano é uma excelente alternativa saudável e saborosa, cheia de cores e texturas. É perfeito para qualquer ocasião e pode ser combinado com outras opções vegetarianas no seu churrasco ou refeição!
